Ambergris | chemical compound | Britannica : एम्बरग्रीस, एक ठोस मोमी पदार्थ जो शुक्राणु व्हेल (फिसेटर कैटोडोन) की आंत में उत्पन्न होता है। पूर्वी संस्कृतियों में एम्बरग्रीस का उपयोग दवाओं और औषधि के लिए और मसाले के रूप में किया जाता है; पश्चिम में इसका उपयोग उत्तम इत्र की गंध को स्थिर करने के लिए किया जाता था।
एम्बरग्रीस चीन, जापान, अफ्रीका और अमेरिका के तटों पर और बहामा जैसे उष्णकटिबंधीय द्वीपों पर सबसे अधिक बार तैरता और धोता है। क्योंकि इसे उत्तरी सागर के तट पर बहाव के रूप में उठाया गया था, एम्बरग्रीस की तुलना उसी क्षेत्र के एम्बर से की गई थी, और इसका नाम “ग्रे एम्बर” के लिए फ्रांसीसी शब्दों से लिया गया है।
ताजा एम्बरग्रीस काला और मुलायम होता है और इसमें अप्रिय गंध होती है। हालांकि, सूरज, हवा और समुद्री जल के संपर्क में आने पर, यह कठोर हो जाता है और हल्के भूरे या पीले रंग में बदल जाता है, इस प्रक्रिया में एक सूक्ष्म और सुखद सुगंध विकसित होती है।
टुकड़े आमतौर पर छोटे होते हैं, लेकिन डच ईस्ट इंडीज में पाए जाने वाले एक टुकड़े का वजन लगभग 635 किलोग्राम (1,400 पाउंड) होता है। रॉयल सोसाइटी ऑफ लंदन द्वारा प्रकाशित 1696/97 के एक पत्र के अनुसार, एम्बरग्रीस को पहले एक अज्ञात प्राणी से आना माना जाता था,
“मधुमक्खियों के रूप में, समुद्र के किनारे, या समुद्र में झुंड के लिए।” इसे पानी के नीचे के ज्वालामुखियों या समुद्री पक्षी की बूंदों का उत्पाद भी माना जाता था। मार्को पोलो जानता था कि ओरिएंटल नाविक एम्बरग्रीस के लिए शुक्राणु व्हेल का शिकार करते थे, लेकिन उन्होंने सोचा कि व्हेल इसे अपने भोजन के साथ निगल लेती हैं।
एम्बरग्रीस को अब स्क्वीड और कटलफिश की अपचनीय सींग की चोंच के कारण आंतों की जलन के खिलाफ सुरक्षात्मक पदार्थ माना जाता है, जिसे शुक्राणु व्हेल खिलाती है। व्हेल की आंत केवल एम्बरग्रीस के छोटे टुकड़ों को समायोजित कर सकती है, इसलिए बड़े टुकड़ों को फिर से निकालना होगा। यह ठीक से ज्ञात नहीं है|
कि एम्बरग्रीस कैसे बनता है या प्रक्रिया सामान्य या पैथोलॉजिकल है या नहीं, और न ही शुक्राणु व्हेल के निकटतम रिश्तेदारों, पिग्मी और बौना शुक्राणु व्हेल (कोगिया ब्रेविसेप्स और के। सिमस) में एम्बरग्रीस पाए गए हैं।
रासायनिक रूप से, एम्बरग्रीस में एल्कलॉइड, एसिड और एंब्रेन नामक एक विशिष्ट यौगिक होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के समान होता है। एम्बरग्रीस को आमतौर पर पाउडर में पीसकर पतला अल्कोहल में घोल दिया जाता था।
व्यापार प्रतिबंधों के कारण आज शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, इसके अद्वितीय मांसल चरित्र ने आवश्यक फूलों के तेलों की गंध में एक लंबे समय तक चलने वाला गुलदस्ता जोड़ा, लेकिन, अधिक महत्वपूर्ण, एम्बरग्रीस एक फिक्सेटिव था जो सुगंध को वाष्पित होने से रोकता था। एम्बरग्रीस के कुछ रासायनिक घटक अब कृत्रिम रूप से उत्पादित किए जाते हैं।
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